『龍爪梅花皮の焼成温度差で赤ワインの風味が変化する現象の味覚センサー評価』
以上の論文を学会で発表することが出来ました!
アンケートのご協力、誠にありがとうございました!

滋賀県大津市のヨシ葺き古民家、龍爪梅花皮の製造販売元の株式会社みちこアソシエイツ
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『龍爪梅花皮の焼成温度差で赤ワインの風味が変化する現象の味覚センサー評価』
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